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• De Linda Granebring • Aux éditions Marabout • 184 pages • Paru en 2018 • En bon état
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Catégories : Littérature , Cuisine et vins , Femme , Livres , Petits prix , Promos %
Étiquettes : cuisine , gastronomie , livre , food pairing , recettes , repas , Fête des Mères , livrespournoel23
Mon premier livre de food pairing
Par Linda Granebring
Des Editions Marabout
Résumé :
"80 recettes à goûter très simples surprenantes. Une approche originale de la cuisine autour du goût : choisissez un légume ou un fruit, avec les recettes de ce livre, on s’approche de la perfection, en goût, en texture, et en procédé de cuisine. Ces recettes reposent sur des combinaisons de goûts, une chimie intelligente qui crée les résultats les plus harmonieux, mais aussi les plus surprenants. Quelques exemples :
• Betterave en risotto au parmesan
• Petit pois en velouté froid avec de l’avocat
• Clémentines en gâteau à l’amande…"
Linda Granebring, cuisinière, présente son répertoire de saveurs en 80 recettes pour découvrir des accords de goûts en cuisine. Le livre pratique du "food pairing" . Accords en douceur, nuancés, ou bien détonnants, vous aurez envie de tout tester."
Livre en bon état.
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