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• Par l'auteur Dominique Guyaux • Des éditions Médicis • Paru en 2016 • 282 pages • En très bon état
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Catégories : Littérature , Santé, bien-être, puériculture , Promos %
Étiquettes : alimentation , santé , Dominique Guyaux , Edition Médicis , nourriture
L'éloge du cru
Par l'auteur Dominique Guyaux
Des éditions Médicis
Résumé
" Comment réconcilier alimentation et santé.
Depuis son origine, l'homme est crudivore et toutes ses capacités sensorielles (olfaction, gustation et digestion) ont évolué de concert avec cette réalité pendant des millions d'années. Mais nous vivons aujourd'hui dans un monde culinaire qui trompe nos sens et nous laisse désarmés face aux problèmes de santé engendrés par ce mode alimentaire. Des centaines de publications scientifiques de par le monde l'attestent : le cru est bon pour la santé et la transformation des aliments est néfaste. Est-il possible d'inverser cette tendance sans pour autant se couper de sa culture et de son environnement social, affectif et professionnel ?"
Livre broché en très bon état.
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