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Catégories : Littérature , Cuisine et vins , Auteurs des Mascareignes / Océan Indien
4ème de couverture :
"De l'avis des barmen, le Rhum est certainement la boisson la plus adaptée à la réalisation des cocktails. Si Guidive, Taffia ou Arak, bu jadis par les pirates, flibustiers, esclaves et indigènes, était surtout un tord-boyaux, son élaboration s'est grandement améliorée au cours des âges, laborieusement diversifiée selon les régions productrices. C'est aujourd'hui une boisson universellement connue et appréciée, dont il existe une immense variété, de tous pays, de toutes saveurs.
Fruit du soleil et du "roseau de miel" (la canne à sucre), le rhum, même s'il est souvent dégusté pur, inspire presque chaque jour un nouveau cocktail, par sa généreuse convivialité avec toutes sortes de fruits, épices ou d'autres alcools. Nous avons essayé d'en répertorier ici le plus grand nombre.
Les recettes de cocktails de ce livre sont classées par pays et spécificités des pays producteurs."
Le livre comporte des tâches de rousseurs sur la tranches et ainsi que des tâches sur la partie noir à l'intérieur.
Il est tout de même en bon état.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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