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Catégories : Création péi , Littérature , Promos %
Étiquettes : île de la réunion , apprentissage , restauration
Saveurs de la table créole
De l'auteur Bruno CERRADA
Des éditions Delphine
Ouvrages servant à apprendre l'art culinaire Créole en 5 tomes et un coffret de 3 dvd.
• Entrées froides
• Entrées chaudes
• Viandes - Légumes
• Poissons - Crustacés
• Desserts
Préface
La culture créole a, depuis quelques temps, la cote auprès du grand public. Réservée autrefois à quelques connaisseurs, elle est maintenant entrée dans les mœurs. Les gens de tous âges et des tous milieux la découvrent et tout le monde en raffole.
Cette collection offre un choix de rubriques diversifiées à dessein et s'adresse à tout public, du jeune professionnel en cours d'application, à la ménagère en passant par cette nouvelle vague de gourmets finement avertis et de plus en plus nombreux.
Ouvrage monumental et pédagogique, avec les Saveurs de la Table Créole, les éditeurs ont fait fort. Ils doivent chaleureusement être remerciés de ce magnifique travail qui rend hommage à notre culture et à la place qui nous revient dans la civilisation de demain.
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