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La cuisine moderne

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Emmaüs Grand Sud
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• La cuisine moderne • Des auteurs Alfred Guerot & Pierre Andrieu • Des éditions Quillet • Paru en  1958 • La toile avant et arrière de l'ouvrage abimée • Pages et tranches jaunies • En bon état

Quantité (1 en stock)

Catégories : Littérature , Cuisine et vins , Promos %

Étiquettes : cuisine , culinaire , restauration

Chiner. Collectionner. Customiser. Faites du beau avec de l’ancien.

Description

Référence #EGS-0121-0186-LIT

La cuisine moderne

- Alfred Guerot & Pierre Andrieu - 

Description de la quatrième de couverture :

Grandes divisions de l'ouvrage :

• La cuisine - Son Utilité - Ses Grands Principes - l'art De Recevoir Chez Soi Hygiène De Alimentation
• Les Aliments
• La Cuisine En Général
• Potages Et Soupes - Hors-d'œuvre - Poissons - Coquillages - Crustacés - Relevés
• Entrées - Rots
• Œufs - Farinages - Légumes Et Salades
• Sauces - Garnitures - Epices - Aromates Fonds De Cuisine - Entremets
• La Pâtisserie La Confiserie
• Les Conserves - Les Vins - Les Cocktails
• Dictionnaire Des Termes Employés En Cuisine
• Alimentation Des Malades: Les Régimes
• Menus Selon Les Saisons Et Les Circonstances

 

Informations complémentaires

État : Bon
Dimensions (Longueur x Largeur x Profondeur) : 25 cm x 0 cm x 17 cm
Poids : 2,000 kg
Illustration : Couleur
Nombre de pages : 731