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La cuisine moderne

15,00

  • La cuisine moderne
  • Des auteurs Alfred Guerot & Pierre Andrieu
  • Des éditions Quillet
  • Paru en  1958
  • La toile avant et arrière de l’ouvrage abimée
  • Pages et tranches jaunies
  • En bon état

Disponibilité : 1 en stock

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à retirer à Emmaüs Grand Sud
UGS : LI-0121-186 Catégories : , Étiquettes : ,

La cuisine moderne

Alfred Guerot & Pierre Andrieu – 

 

Description de la quatrième de couverture :

Grandes divisions de l’ouvrage :

  • La cuisine – Son Utilité – Ses Grands Principes – l’art De Recevoir Chez Soi Hygiène De Alimentation
  • Les Aliments
  • La Cuisine En Général
  • Potages Et Soupes – Hors-d’œuvre – Poissons – Coquillages – Crustacés – Relevés
  • Entrées – Rots
  • Œufs – Farinages – Légumes Et Salades
  • Sauces – Garnitures – Epices – Aromates Fonds De Cuisine – Entremets
  • La Pâtisserie La Confiserie
  • Les Conserves – Les Vins – Les Cocktails
  • Dictionnaire Des Termes Employés En Cuisine
  • Alimentation Des Malades: Les Régimes
  • Menus Selon Les Saisons Et Les Circonstances
Poids 2 kg
Dimensions 17 × 24.5 cm
Illustration

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